J-1 Truffes au chocolat

Une recette qui vient de mes parents et qui me rappelle les Noël d'enfance

Il faut
125 gr de beurre fin
125 gr de sucre glace
30 gr d'amandes en poudre
100 gr de chocolat noir à cuisiner râpé
75 gr de cacao
1 jaune d’œuf
1 cuiller de Calvados ( mes parents sont normands)

Mettre le beurre dans une terrine chaude pour le faire ramolir
Ajouter le sucre, l’œuf, les amandes, le chocolat râpé et le Calvados (facultatif)
Bien mélanger le tout et mettre 3 heures dans un endroit frais.

Faire des petites quantités et façonner en forme de truffe et les rouler dans le cacao

Bon appétit
Sylvie

J-2 Centre de table

Cours d'art floral cet après midi avec Thérèse
Une orchidée, une rose, 3 frésias, des chrysanthèmes blancs, des branches de sapins et du feuillage et voilà le résultat, un joli centre de table pour Noël.

J-3 Le fabuleux village

Dans un article précédent je vous parlais du "Fabuleux village "à Evian, j'y étais hier sous un beau soleil
 Voici la légende des flottins 

Il y a partout des mystérieuses créatures en bois flotté 
Sur les bords du lac

 

 

Dans les rues

 

 

 

Sur les toits des maisons
                     


















Une belle réalisation qui ravit petits et grands

et le Père Noël ne doit pas être loin

Vous pouvez y aller jusqu'au 4 janvier.
Sylvie

J-4 Noël approche

Le père Noël s'occupe des dernières retouches

et vous où en êtes vous ? 

Pour ma part, je trouve que le temps passe trop vite... où alors je veux trop en faire. De toutes façons il n'y aura que moi qui verrai ce qui n'est pas fait.

J-5 Des blogs sympa où je vais me promener

On y trouve des grilles et des tutos
Chez Talons aiguilles 
Chez Frimousse 

 

Novalee qui nous propose des grilles souvent en SAL

Chez Vavi de la broderie traditionnelle, du Hardanger

Des tutos de couture chez petit bout de fil

Bonne promenade

J-6 A voir en Haute Savoie

Voici deux destinations sympatiques à découvrir en cette période de Noël.
Au mont Sion, près de Cruseilles, il y a le hameau du Père Noël

Voici les horaires d'ouverture

Une des animations " les contes de la mère Noël
 

A Evian les bains il y a " Le fabuleux village ou la légende des flottins"

Voici la légende

"  Écoutez… écoutez ! Et vous entendrez. Si vous voulez croire, vous croirez ! Où que vous soyez… Élargissez vos coquillages, nettoyez bien vos grandes feuilles ! Depuis la nuit des temps, venant de toutes les Alpes, la famille des elfes, sirènes, ondines, sorcières, fées, farfadets et autres lutins échoue sur la plage d’Evian . Car, d’intempéries en avalanches, de ruisseaux en torrents, de torrents en rivières, de rivières en fleuves, fleuves d’ici, Rhône par là, menés sur leurs destriers en bois flotté par les caprices de dame nature, ils arrivent sur les bords du Léman, lac magique où ils trouvent le repos. Ces elfes, gnomes et autres lutins lacustres sont nommés flottins et flottines."

Plus d'informations ici et là

J-7 Noël en Provence

"Ce jour là, sur la table, trois chandelles brillaient, et si parfois la mèche tournait devers quelqu'un, c'était de mauvaise augure. A chaque bout dans une assiette, verdoyait du blé en herbe qu'on avait mis à germer dans l'eau le jour de la sainte Barbe. Sur la triple nappe blanche, tout à tour apparaissaient les plats sacramentels : les escargots (...) la morue frite et le muge aux olives, le cardon, le scolyme, le céleri à la poivrade, suivis d'un tas de friandises réservées pour ce jour là."

Frédéric Mistral

Le gros souper est le repas typique provençal du Réveillon de Noël. La table est recouverte de 3 nappes qui symbolisent la Trinité et est éclairée de 3 bougies.
Dans la tradition il faut 7 plats maigres en souvenir des 7 plaies du Christ crucifié.
Voici un exemple de plats du  gros souper
Soupe aux choux
céleri à l'anchoïade
escargots
gratin de morue aux épinards

cardons ....

 Le repas se termine par les 13 desserts provençaux, 13 comme les convives de la Cène

-la pompe à huile, un pain de fête confectionné à la maison et cuite chez le boulanger, c'est une pâte faite avec de la farine, du levain, du sucre de la cassonade aromatisée de zestes d'oranges et de citron à laquelle on ajoute de l'huile d'olive. On la déguste trempée dans du vin chaud.


- les 4 mendiants sont composés de 4 fruits secs.
Leur couleur sombre rappelle celle des robes des ordres mendiants, les raisins secs symbolisent les Dominicains, les amandes les Carmes, les figues les Franciscains et les noisettes les Augustins

- le nougat noir et le blanc

- les fruits de saison, pommes, poires, oranges, mandarines
- la confiture de coings
- les fruits d'orient comme les dattes qui rappellent la venue des rois mages

- les oreillettes

Les 13 desserts sont servis en abondance.
Après le gros repas qui se termine par un verre de ratafia, la maisonnée prend la route de l'église pour la messe de minuit.

Et que serait la traditionnelle fête de Noël sans la crèche provençale et en ce moment, en Provence, il y a le circuit des crèches à Lucéram  et dans bien d'autres communes provençales.