- 200g de chocolat pâtissier
- 100g de beurre
- 1 jaunes d’œuf
- 50g de biscuits roses de Reims
- 30g de petits-beurre
- 40g de pistaches crues émondées (amandes ou noisettes)
Faire griller les pistaches, puis hacher les grossièrement. Briser en petits morceaux vos biscuits de Reims et petits-beurre.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélangez, puis laissez tiédir hors du feu et ajoutez vos jaunes d’œufs
Ajouter vos biscuits à la préparation au chocolat et laisser reposer une bonne demi-heure pour que celle-ci devienne visqueuse.
Déposer la pâte sur un film alimentaire. Rouler le film en forme de saucisson. Nouer vos extrémités, puis laisser prendre environ 6h au réfrigérateur.
Couper en tranches et déguster
Sylvie
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